šŸ“Ž RISTO–RETAIL: PIƙ CLIENTI E MARGINI DA ā€œRISTORANTEā€

Il risto-retail ĆØ un formato che apre nuove opportunitĆ  per il negozio alimentare tradizionale, affiancando all’attivitĆ  di vendita del cibo anche quella della somministrazione. Un’innovazione interessante per le potenziali marginalitĆ , che però richiede alcuni punti fermi nell’assortimento, nel servizio, nella relazione col cliente, nella comunicazione. AttivitĆ  complessa ma premiante, andrĆ  condotta con attenzione ai dettagli, e forse con l’aiuto di qualche partner, almeno per cominciare.


Articoli di approfondimento tratti dalla collana ā€œLe Bussoleā€